Bolivia - Taypiplaya
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농장명 / 타이피플라야 Taypiplaya
농장주 / 지역 소농 Small holder producers
지역 / 카라나비 Caranavi
재배고도 / 1,750 ~ 1,900m
품종 / 카투라, 카투아이, 티피카 Caturra, Catuai, Typica
가공방식 / 워시드 Washed
커핑노트 / 파인애플, 오렌지필, 크랜베리, 토피, 브라운슈가, 브라질넛
타이피플라야는 볼리비아 최고의 커피 생산 지역인 카라나비에 위치해 있습니다. 볼리비아 수도에서 240km 정도 떨어진 곳으로 열대 계곡에 둘러싸인 고립된 지역입니다. 이곳은 풍부한 화산 토양으로 고품질 커피 재배를 위한 완벽한 조건을 갖추고 있습니다. 그럼에도 불구하고 지난 몇 년간 커피 녹병과 낮은 거래 가격 등으로 커피 생산량이 급격히 감소했습니다.
현재 약 300가구의 소농들이 이 지역에서 커피 재배를 합니다. 이들은 전문적인 기술을 다시 배우고 커피 종자와 경작 방식 등을 연구하며 '지속가능한 발전 모델'이 되는 커피 농장을 만들어가고 있습니다. 이들의 목표는 더 좋은 품질의 커피를 시장에 공급하는 것입니다. 이를 통해 공정한 거래를 이어가고, 오랫동안 각자의 가족을 부양할 수 있길 바라고 있습니다.
