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Cup of Excellence

온두라스
2016 COE 15위
엘 두라스노

Roasted On 2017.05.22

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Cupping Note

플로럴, 허니, 청사과, 카모마일, 감귤, 리치, 바닐라, 살구, 복합성, 클린, 부드럽고 긴 여운

Overview

CoE 점수
87.41
농장
엘 두라스노 El Durazno
농장주
마르세로 올반 벤투라 Marcelo Olvan Ventura
지역
인티부카 헤수스 데 오토로 Jesus de Otoro, Intibuca
재배고도
1,696m
품종
렘피라 Lempira
가공
워시드 Washed

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온두라스
2016 COE 15위
엘 두라스노
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CoE (Cup of Excellence)란?
비영리 국제커피 기구 ACE에서 운영하는 커피 품질 경연 및 옥션 프로그램이다. 커피 생산국에서는 그 해 수확한 최고의 커피들을 국제 심판관의 엄격한 심사를 통하게 되는데, 이에 합격한 커피에게 바로 'CoE' 라는 명예로운 칭호가 붙게되는 것이다. 또한 품질에 따라 각 커피들의 순위가 매겨지게 되며 옥션을 통하여 고가로 거래 된다. 생산자에게 더 큰 보상이 돌아갈 수 있고, 명성보다는 진정한 품질이 인증된 커피라고 할 수 있다.

 

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