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Honduras

온두라스
엘 플란텔

Roasted On 2017.05.22

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Cupping Note

감귤, 청포도, 살구, 자두, 호두, 밀크초콜릿, 좋은 밸런스

Overview

농장명 / 엘 플란텔 El Plantel

농장주 / 호세 카실도 팔다 팔마 José Casildo Palda Palma

지역 / 요로 요리토 엘 플란텔 El Plantel, Yorito, Yoro

재배고도 / 1,650m

품종 / 레드 카투아이, 렘피라 Red Catuai, Lempira

가공 / 워시드 Washed

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'호세 카실두 팔다 팔마'는 어릴때부터 커피를 기르고 수확하는 것을 보며 자랐다. 그가 처음 스스로 커피 재배에 뛰어든 것은 16세 시절이다. 처음에는 100그루의 커피나무에서 커피체리를 수확하는 것을 시작으로 후에는 0.7헥타르 규모의 농장으로 발전하게 되었다. 3년 뒤, 그는 아름다운 소녀 '엘리오도라'를 만나 사랑에 빠져 결혼한다. 그후 지금껏 그녀와 함께 농장을 가꾸어 가는 중이다. 

 

'엘 플란텔'농장은 온두라스 커피협회(IHCAFE)가 주최하는 커피 경연 대회에 자신의 커피를 출품하였고, 당시엔 놀랍게도 '엘 플란텔'농장의 커피는 최우수상을 수상하게 되었다. '엘 플란텔' 커피는 온두라스에서 손꼽히는 명품 커피가 되었으며, 온두라스 커피협회(IHCAFE) 소속의 국제 커퍼 '로니 가메즈'는 즉시 그들의 커피가 정당한 가격을 받을 수 있는 방안을 제안했다.


이렇게 '커피 리브레'와 '엘 플란텔'농장은 만나게 되었다.



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