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Costarica

코스타리카
산타로사1900
트라피체

Roasted On 2017.04.24

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Cupping Note

바닐라, 청포도, 블루베리, 애플, 슈가 브라운, 좋은 구조감, 복합성​​

농장명 산타로사 1900 /  Santa Rosa 1900

마이크로랏 / 트라피체 Trapiche

농장주 / 엘프란 & 엘버트 Efrain, Helbert Naranjo

지역 / 산타로사 Santa Rosa de Leon Cortez, Tarrazu

재배고도 / 1,900m

품종 / 카투아이 Catuai Rojo

가공 / 화이트 허니 White Honey

수상경력 / 2016 CoE 17, 2015 CoE 9, 2014 CoE 14, 2013 CoE 11



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산타로사 1900 농장은 말그대로 1,900m의 높은 고지대에 자리 잡고 있다.
겔베르트 나랑호는 일명 ‘마초’라고 불리우는 아버지 에프라인 나랑호와 함께 이곳 따라주 지역에서 1980년부터
커피재배를 시작하여 왔다. 처음부터 그들은 커피를 가공할 수 있는 마이크로밀(micro-mill)을 소유하고 있지는 않았다.
하지만 모험심이 강한 아들 겔베르트는 항상 농장의 커피들이 큰 잠재력을 가지고 있다는 것을 알고 있었고,
어느날 그는 자신의 모든 자금을 털어 프로세싱 장비들을 구매하였다.
그 후 2010년부터 '마초' 일가는 자신들이 원하는 방식으로 커피를 가공하여 팔 수 있게 되었고,
농장은 바로 지금의 '산타로사 1900’이라는 이름을 갖게 되었다.


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