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[New Crop / 소분] 콜롬비아
나리뇨 엘 타블론 리브레 셀렉션
Colombia Nariño El Tablon Libre Selection
13,000원
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제조일
1kg 소분 진공포장
복숭아, 빨간사과, 레드오렌지, 사탕수수, 밀크초콜릿, 라운드바디
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상품상세정보
콜롬비아 나리뇨 엘 타블론 리브레 셀렉션
Colombia Nariño El Tablon Libre Selection
복숭아 빨간사과 레드오렌지 사탕수수 밀크초콜릿 라운드바디
생산자 : 나리뇨 지역 소작농 Nariño Smallholders
지역 : 나리뇨, 타블론 데 고메스 Tablon de Gomez, Nariño
재배고도 : 1,700 ~ 2,250m
품종 : 카스티요 Castillo
가공방식 : 워시드 Washed
입고일자 : 24.03.27
콜롬비아 나리뇨 지역은 스페셜티 커피 산지로 유명합니다. 1,700 ~ 2,250m의 높은 고도에 펼쳐진 산악 지형, 기름진 화산토가 가득한 환경 덕분에 나리뇨는 품질 좋은 커피로 잘 알려져 있죠. 높은 고도에서 천천히 익어가는 커피 체리는 복합성이 좋고 다양한 풍미를 자랑합니다.
천혜의 환경이지만 험준한 지형 때문에 나리뇨의 농장들은 주로 작은 규모입니다. 가족이 함께 커피를 재배하는 소농들이 많아요. 한 번쯤 들어본 유명한 농장은 아니지만, 더 좋은 커피를 재배하기 위한 이들의 노력은 더할 나위 없이 훌륭합니다. 수확 철에는 서로 도와가며 커피 열매를 따고, 가공 과정에서 나오는 펄퍼를 다시 천연 비료로 사용하는 등 커피 생산 과정에서 힘을 모으고 있습니다.
작지만 훌륭한 농장들의 커피를 모아 리브레 셀렉션으로 소개합니다. 콜롬비아 나리뇨 엘 타블론은 이러한 나리뇨 자연환경 특유의 다채로운 맛이 매력적입니다. 복숭아, 빨간사과, 레드오렌지의 상큼한 과일 향이 입안을 가득 채우고, 사탕수수의 순수한 단맛으로 마무리됩니다.
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