[New Crop / 생두] 콜롬비아  카우카 후안 마르틴 하라 무산소 내추럴

[New Crop / 생두] 콜롬비아
카우카 후안 마르틴 하라 무산소 내추럴

Cauca Juan Martin Harar Anaerobic Natural

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24kg Box 진공포장

와이니, 캐모마일, 블랙베리, 포도, 바닐라

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콜롬비아 카우카 후안 마르틴 하라 무산소 내추럴
Colombia Cauca Juan Martin Harar Anaerobic Natural
와이니  캐모마일  블랙베리  포도  바닐라
농장명 / 후안 마르틴 Juan Martin

농장주 / 후안 마르틴 Juan Martin

지역 / 카우카, 소타라 Sotara, Cauca

재배고도 / 2,050m

품종 / 하라 Harar

가공방식 / 무산소 발효 내추럴 Anaerobic Natural

입고일자 / 22.04.20
후안 마르틴 농장은 리브레의 오랜 친구인 하이로가 운영하는 커피 농장입니다. 4년 전, 콜롬비아를 방문했을 때 하이로는 산 정상 부근에 위치한 이 농장을 보여주었습니다. 그는 농장을 새로운 프로젝트라고 소개하며, 이곳에서 다양한 품종, 농법, 비료, 가공 방식을 실험해서 그 결과를 파트너 생산자들과 공유할 계획이라고 얘기했습니다. 생산자의 커피 품질 향상이 자기 회사의 성장과 맞물려 있다는 것입니다. 그래서 하이로는 후안 마르틴 농장을 두고 자신의 농장이 아닌 '우리의 농장'이라고 얘기합니다. 우리의 더 나은 커피를 위한 프로젝트. 그곳에서 첫 수확한 다양한 품종의 커피를 소개합니다.

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