[무초] 코스타리카 엘사르 데 사르세로 막달레나 베가

[무초] 코스타리카
엘사르 데 사르세로 막달레나 베가

The Voice of Origins

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제조일 2022.09.26

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감귤, 청사과, 피스타치오, 시럽

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Mucho
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코스타리카 엘사르 데 사르세로 막달레나 베가
Cupping Note ㅣ 감귤, 청사과, 피스타치오, 시럽
농장주 ㅣ 막달레나 베가 Magdalena Vega
지역 ㅣ 웨스트 벨리, 야노 보니또, 나랑호 Naranjo, Llano Bonito, West Valley
재배고도 ㅣ 1,700m
품종 ㅣ 카투라 Caturra
가공방식 ㅣ 화이트 허니 White Honey
수상경력 ㅣ 2007년 CoE 3위
악세사리 -S11L7

안녕하세요, 9월 산지의 목소리를 들려드릴 막달레나 베가입니다.
지난 몇 해 간 커피 리브레를 통해 저희 커피가 한국에 전해졌다는 소식은 들었지만, 이렇게 편지로 이야기를 전할 수 있다니 감회가 새롭네요. 저는 일곱 형제와 함께 물려받은 땅으로 농사를 시작했습니다. 축구장 열 개의 크기라면, 상상될까요? 처음에는 드넓은 땅이 마치 미지의 영역처럼 막막하기도 했습니다. 물론 다행히도 계절의 페이지를 넘긴 만큼 자연은 지혜를 베풀더군요. 몇 해 전 가공소의 도움으로 CoE 3위에 선정도 되고 기후 문제로 심란한 요즘에도 매년 약 4,500kg의 커피를 문제없이 생산해내고 있는 걸 보면요. 
여행의 묘미는 일상을 낯설게 바라보는 기술을 터득하는 데 있다지요? 저는 매일 농장에 머물지만, 매 순간 모험하는 기분으로 살고 있습니다. 자연과 농작물은 저를 일상의 친숙함을 딛고 미지의 영역으로 나설 수 있도록 이끌어 주기 때문이죠. 원주민 어로 ‘작은’이라는 뜻을 가진 ‘카투라’는 저희 농장의 대부분을 차지하고 있는 커피 나무종입니다. 둥글둥글하게 생긴 자식 같은 카투라는 모두 다 다른 얼굴을 하고 있어서 자주 들여다보게 됩니다. 덕분에 저는 귀엽고 고마운 동반자들과 함께 매일 여행하는 기분으로 살아가고 있답니다. (웃음)
푸라 비다(¡Pura Vida!), 코스타리카에 오시면 자주 듣는 인사말로 편지를 마무리하겠습니다. 모두 저희 농장의 커피 한 잔으로 ‘즐거운 인생’을 만끽할 수 있기를 바랍니다!
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