[New Crop / 소분] 케냐  기체로리 AB 2023

[New Crop / 소분] 케냐
기체로리 AB 2023

Kenya Gicherori AB 2023

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제조일

1kg 소분 진공포장

자몽, 파인애플, 살구, 라즈베리, 사탕수수, 밀크캐러멜

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기체로리 AB 2023
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점퍼 -S1L1
케냐 기체로리 AB
Kenya Gicherori AB
자몽  파인애플  살구  라즈베리  사탕수수 밀크캐러멜
가공소 : 기체로리 Gicherori
생산자 : 키부구 커피 농부 협동조합 Kibugu FCS (Farmers Co-operative Society)
지역 : 엠부 Embu
재배고도 : 1,650m
품종 : SL28, 루이루11, 바티안 SL28, Ruiru11, Batian
가공방식 : 워시드 Washed
입고일자 : 23.07.28
케냐는 아프리카의 대표적 커피 생산국이지만 그 역사가 아주 길지는 않습니다. 케냐를 식민 지배한 유럽인들이 커피 농장을 세우고 커피를 재배하기 시작한 것이 20세기 초였습니다. 케냐산 인근의 니에리, 엠부 등이 유명한 커피 산지인데 화산의 화산재가 섞인 비옥한 땅과 높은 고도에 따른 적합한 기후 등이 커피를 생산하기에 훌륭한 조건이 됐습니다.

1930년대 영국이 설립한 스콧농업연구소(Scott Agricultural Laboratories)는 케냐 커피의 다양한 품종을 연구하기 시작했고 가뭄에 잘 견디고 음료의 품질이 좋은 품종에 스콧연구소를 의미하는 SL을 붙여 SL28이라는 이름을 지었습니다. SL34도 마찬가지고요. 이 품종들은 품질은 좋지만, 병충해에 약한 특징이 있어, 이후 녹병과 베리병에 저항력을 가지는 바티안과 루이루11 등이 개발됐습니다.

케냐 커피 생산자의 60%가량이 소농들입니다. 기체로리 가공소도 엠부 지역의 키부구 커피 농부 협동조합 조합원들이 운영하는 곳입니다. 1994년 세워진 이 조합은 현재 약 1,200명의 생산자가 적게는 100그루, 많게는 1,000그루가량의 커피나무를 기릅니다. 마카다미아, 바나나, 옥수수와 같은 작물도 함께 기르고요. 품질을 유지하기 위해 각 농장 사정에 맞는 재배 방법을 교육하는 것도 조합의 몫입니다.

케냐 기체로리의 커피는 화사함 그 자체입니다. 자몽과 같은 시트러스의 상큼함에 파인애플, 살구의 쥬시함이 더해집니다. 거기에 달달한 라즈베리의 풍미까지 느껴 보실 수 있어요.

최근 케냐 커피 생산자들의 삶은 극심한 기후변화와 다국적 기업이 힘을 발휘하는 유통구조 등으로 인해 제자리걸음을 해왔습니다. 하지만 그들은 멈추지 않았습니다. 아직도 포기하지 않고 더 멋진 커피를 만들기 위해 노력하는 생산자들도 많습니다. 여러분이 맛있게 드시는 케냐 커피 한 잔이 이들에게 큰 응원이 될 겁니다.
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