[New Crop / 생두] 니카라과  리틀 레드 라이딩 후드 CM 내추럴 2023

[New Crop / 생두] 니카라과
리틀 레드 라이딩 후드 CM 내추럴 2023

Nicaragua Little Red Riding Hood CM Natural 2023

20,800원

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제조일

30kg Box 진공포장

건자두, 라즈베리, 와이니, 블랙체리, 메이플시럽, 초콜릿

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리틀 레드 라이딩 후드 CM 내추럴 2023
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상품상세정보

악세사리 화이트 색상 이미지-S1L1
니카라과 리틀 레드 라이딩 후드 CM 내추럴
Nicaragua Little Red Riding Hood CM Natural
건자두  라즈베리  와이니  블랙체리  메이플시럽  초콜릿
농장명 / 엘 아비온 외 4개 농장 El Avión and 4 Other Farms

농장주 / 마리오 호세 곤잘레스 로드리게스 외 4명 Mario José González Rodríguez and 4 Other Farmers

지역 / 누에바 세고비아, 디필토, 라스 마노스 Las Manos, Dipilto, Nueva Segovia

재배고도 / 1,350 ~ 1,700m

품종 / 카투라 Caturra

가공방식 / 리틀 레드 라이딩 후드 (CM내추럴) Little Red Riding Hood (CM Natural)

*Little Red Riding Hood신선한 과일향을 표현하기 위한 CM 프로파일로 짧은 시간 발효를 시켰습니다.발효를 균일하게 통제하기 위해 작은 배치사이즈로 발효를 진행했고 이후 체리를 꺼내 아프리칸 베드에 얇게 펴서 건조했습니다.

입고일자 / 23.09.05

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