[New Crop / 소분] 인도  아라쿠 마이크로 랏 내추럴

[New Crop / 소분] 인도
아라쿠 마이크로 랏 내추럴

India Araku Micro Lot Natural

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1kg 소분 진공포장

건포도, 라즈베리, 오렌지, 바닐라, 시나몬, 초콜릿

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악세사리 -S15L1
인도 아라쿠 마이크로 랏 내추럴
India Araku Micro Lot Natural
건포도  라즈베리  오렌지  바닐라  시나몬  초콜릿
농장명 : 아라쿠 Araku
생산자 : 아라쿠 커피 협동 조합 Araku Coffee Cooperative
지역 : 아라쿠, 후쿰페타 Hukumpeta, Araku
재배고도 : 1,000m
품종 : Sln.9
가공방식 : 내추럴 Natural
입고일자 : 23.09.06
아라쿠 지역은 인도 남동부 안드라프라데시주의 비사카바트남 지역에 위치한 해발 1000m 안팎 높이의 외딴 지역입니다. 인도 안에서도 소수 민족인 토착 원주민들의 터전이었죠. 화전민으로 생계를 유지하던 이들이 곳곳에 지른 불로 토지는 황폐해졌습니다. 삶의 질도 열악했어요. 영유아 및 산모 사망률은 다른 지역보다 높고, 문맹률과 빈곤율 역시 높습니다.

2000년대 비정부기구 난디(Naandi)가 아라쿠 사람들에게 커피 재배를 권유합니다. 인도에서 유기농법 전문가로 잘 알려진 데이비드 호그를 영입해 마을 농부들에게 커피 경작 방법과 비료를 주는 방법을 가르쳤습니다. 하지만 대대로 유명한 커피 산지가 아니었던 아라쿠가 세상에 알려지고 판매망을 확보하기란 매우 어려웠습니다.

그래서 시작된 것이 '젬스 오브 아라쿠'입니다. 세계 각국의 스페셜티 커피 회사를 심사위원으로 초청해 대회를 열면서 인지도를 높인 것이죠. 조합은 생산자들이 생산한 커피체리를 인도 평균 커피 가격보다 훨씬 높은 가격에 사들여 생산자들의 생활에 도움을 주고 있습니다. 어느새 리브레와 아라쿠의 인연도 어느새 12년이 넘었네요. 매년 지역 농부의 자녀들을 위한 여학교 430명 학생의 수업료를 지원하고 있습니다.

무엇보다 아라쿠는 커피 맛이 일품입니다. 생산자들은 식물이나 동물의 부산물을 미생물과 함께 발효시킨 퇴비만 사용하고 살충제와 제초제는 사용하지 않습니다. 질병 없이 건강하고 영양상태가 좋은 커피를 재배할 수 있는 비결이죠. 독특한 유기농 농법과 지역 특유의 떼루아가 만나 풍부하고 복합성이 좋은 아라쿠 고유의 풍미를 만들어 냅니다.

아라쿠 후쿰페타 지역에서 재배된 커피를 내추럴 가공했습니다. 달콤한 황도의 쥬시함에 건사과의 농축된 새콤달콤함이 더해졌습니다. 초콜릿, 메이플시럽의 진한 단맛이 입안에 남습니다. 뜻도, 맛도 훌륭한 아라쿠 커피를 만나 보세요.
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