커피로스팅

커피로스팅

The coffee Roaster's Companion

25,000원

회원할인가 25,000(원 할인)

제조일

원제 - The coffee Roaster's Companion

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

배송 정보
배송방법 택배
배송비 3,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
상품 옵션
옵션 선택
상품 목록
커피로스팅 수량증가   수량감소   25000 (  )
총 금액 0원

이벤트

상품상세정보

[커피로스팅]


(원제 -  The Coffee Roaster's Companion)   






스콧 라오 지음


최익창 옮김 / 서필훈 감수




총 111페이지 / 하드커버 양장본




 




[ 목  차 ]




01장  로스팅은 왜 하는가




02장  생두 화학




03장  생두 가공과 저장




04장  로스팅 중 물리적 변화




05장  로스팅 화학




06장  커피 로스팅 중 열전달




07장  로스터의 구조




08장  로스팅 진행




9장  로스팅 계획




10장  로스팅의 3계명




11장  일관성 마스터하기




12장  측정 결과




13장  샘플 로스팅




14장  커핑




15장  로스팅, 브루잉, 추출




16장  원두 보관




17장  로스팅 선택법










 “이 책은 우리 커피 로스터들이 작업 현장에서 마주하는 복잡다단한 로스팅 업무 전반에 대한 생생한 지침서가 될 것이다. 적당한 깊이의 학술적 접근과 실무에 기반한 충실한 조언들로 이루어진 책이다. 책상머리가 아니라 로스터 옆에 두고 읽을 만한 책이다."




- 감수 및 발행  서필훈










* 정오(12시)까지 주문/결제 완료된 상품에 한해 당일 발송 되며


   금요일 발송된 상품의 경우 월요일에 수령이 가능합니다.  주문시 참고해 주시기 바랍니다.

상품결제정보

카드결제 시에 고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다.
  확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
  주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 3일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송정보

  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : 3,000원
  • 배송 기간 : 3일 ~ 7일
  • 배송 안내 : 낮 12시까지 주문 및 결제 완료된 경우 영업일 기준 약 3일 내 출고 완료됩니다.
    출고 후 대부분 익일 배송되나 택배 물량 및 물류 업체 상황에 따라 배송이 지연되는 경우가 있으니 참고 바랍니다.

    우체국 택배와 로젠 택배로 배송됩니다. 택배사 이슈로 인한 물류 이슈 발생 시 택배사는 임의 변경될 수 있습니다.

    산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.

교환 및 반품정보

교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 요청할 수 있습니다. 수령한 제품이나 상품이 하자, 훼손, 고지 내용과 다른 경우 교환 혹은 반품이 가능합니다.
- 식품을 제외한 상품의 경우 포장 및 상품의 미개봉 상태, 훼손이 없는 경우 반품 가능합니다. 단, 판매자의 귀책사유가 없는 반품은 왕복 배송비를 고객이 부담해야 합니다.

교환 및 반품이 불가능한 경우
- 원두, 드립백 등 식품의 경우 판매자 귀책 사유가 없는 교환 및 반품
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
 (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 문의 게시판을 이용해 주시기 바랍니다.)

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.