Guatemala - Adrian Anaerobic Washed
마이크로 랏 / 샴페인 플라이트 A Champagne Flight
농장주 / 아드리안 카브레라 Adrian Cabrera
지역 / 산 세바스티안, 안티구아 San Sebastian, Antigua
재배고도 / 1,750m
품종 / 부르봉 Bourbon
가공방식 / 무산소 발효 워시드 Anaerobic Washed
커핑노트 / 샴페인, 화이트 와인, 위스키, 클린
까브레라 가족은 130년이라는 긴 시간 동안 커피에 매진해 왔습니다. 아드리안은 커피 생산을 계승한 6대째인데, 가족이 쌓아온 토대 위에 자신만의 커피를 완성하려 분투하고 있습니다. 커피 리브레는 기존의 방식에 정면으로 도전하는 그의 프로젝트를 지원해왔고, 이 원두는 그 결과물 중 하나입니다. 산뜻한 위스키와 화이트 와인이 느껴지는 커피 한 잔으로 지구 반대편에 있는 그에게 응원의 축배를 들어주세요.
